Sauveterre Klappmesser

Am Ende des Mittelalters war Sauveterre die Hauptstadt des Rouerguate-Bestecks : Im Jahr 1425 gab es in der Stadt etwa dreißig Schmiede.
Leider kam es im 16. Jahrhundert in Sauveterre aufgrund der Religionskriege, der Pestepidemien und des Niedergangs der Wälder in der Region zu einem starken Rückgang des Bestecks…..

Im Jahr 1998, nach der Ausstrahlung einer Fernsehserie (La clé des Champs), die das Leben einer Pariserin heraufbeschwört, die in das Dorf ihrer Kindheit, Sauveterre de Rouergue, zurückkehrt, um das Besteck ihres Vaters zu übernehmen, wurde eigens für den Film ein Sauveterre-Messer entwickelt.
Angesichts des Erfolgs dieses Klappmessers von Sauveterre eröffnete Guy Vialis 1998 ein Besteckgeschäft, in dem dieses berühmte Messer hergestellt wurde. Nach seinem Tod wurde das Besteck 2018 von Christian Valat, dem Besitzer von Laguiole in Aubrac , gekauft.
Das Sauveterre Klappmesser hat die Form des geraden Laguiole, es ist dünn, elegant, raffiniert und hat eine sehr effiziente Klinge für den Einsatz während der Mahlzeiten.
Das Sauveterre Klappmesser ist in verschiedenen Formaten, Tisch oder Tasche erhältlich.
Wir bemerken die sehr gute Qualität der Montage mit einer glatten Feder , die perfekt zwischen den Platten streift, was eine mögliche 3D-Anpassung an der Feder ermöglicht.
Die Fliege ist geschmiedet und hat die Form eines Salbeiblattes (Wahrzeichen des Dorfes Sauveterre de Rouergue).
Die Messerschmiede von Sauveterre stellen auch andere regionale Messer her, wie z.B. Camembert, der nur in Sauveterre hergestellt wird!!