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Comment bien choisir son couteau Laguiole ?
Les éléments a prendre en compte dans un premier temps sont plutôt orientés selon vos besoins ou les besoins de la personne a qui vous allez l’offrir.
Modèle 1 pièce ou 2 pièces ?
Vous avez le choix entre un Laguiole 1 pièce couteau classique ou 2 pièces ce dernier étant doté d’un tire bouchon sur le dessus du manche.
Le couteau Laguiole d’origine était un couteau 1 pièce, les puristes préfèrent souvent cette version car la forme du couteau Laguiole est conservé avec pureté.
Historiquement, le tire-bouchon avait été ajouté au couteau vers 1880 suite à la montée à Paris des Rouergats pour exercer le métier de limonadier.
Il est donc important de réfléchir à l’utilité ou non du tire-bouchon car la prise en main du couteau est différente qu’avec un couteau simple.
Couteau LAGUIOLE Traditionnel 2 Pièces avec Tire Bouchon
Couteau LAGUIOLE Traditionnel 1 Pièce sans Tire Bouchon
Quelle taille ?
Il convient pour un couteau Laguiole pliant de choisir la taille du manche 8,9 10, 11, 12, ou 13,14 cm pour les très grands.
Il faut savoir que la taille indiquée représente la taille du couteau fermé, soit le manche de votre couteau Laguiole.
Tailles couteaux Laguiole
- 10 cm fermé = manche 10 cm et une lame de 8,5 cm soit 18,5 cm ouvert
- 12 cm fermé = manche 12 cm et une lame de 10 cm soit 22 cm ouvert
- 14 cm fermé = manche 14 cm et une lame de 12 cm soit 26 cm ouvert
Le plus courant étant le 12 cm qui convient généralement autant aux hommes qu’aux femmes .
Il s’agit d’une taille idéale pour une utilisation quotidienne et aisée.
Pour les plus petites mains le 10 ou le 11 cm seront parfaits et se glisseront parfaitement dans une poche ou un petit sac à main ou une sacoche.
Il est souvent associé à un couteau plus féminin.
Les grands couteaux (13 et 14 cm) conviendront pour les plus grandes mains, il procurent une bonne prise en main.
Quelle matière et finition ?
Tous nos couteaux sont façonnés, ciselés et guillochés avec goût et raffinement dans divers matériaux nobles et naturels, sélectionnés avec soin et attention par les couteliers.
Qu’ils soient minéral, végétal ou animal, les matériaux sont de très haute qualité et assurent un rendu exceptionnel une fois passés dans les mains expertes de nos artisans.
De nombreuses possibilités s’offrent à vous tant dans les matières que dans les finitions de votre couteau Laguiole.
En effet, une fois votre choix de matière fait, vous pouvez également choisir la finition, avec mitres, sans mitres, avec une mitre centrale, une double platine, des entretoises en couleurs, un ressort guilloché ou spirale ou une mouche spéciale !….
N’hésitez pas à parcourir notre rubrique composition d’un couteau afin de vous aider dans vos choix.
Plus votre couteau est ouvragé et personnalisé plus il sera couteux mais moins il sera vu !!
Nous pouvons également aller plus loin dans votre personnalisation en vous proposant de graver au laser votre couteau Laguiole selon vos attentes.
Vous trouverez une fois votre couteau sélectionné nos propositions de polices pour votre texte , les symboles et l’emplacement de votre gravure selon le modèle choisi.
Ainsi vous pouvez créer un couteau à votre image ou à l’image de celui a qui vous l’offrirez !
Bien sur, Richard et Véronique restent à votre disposition à l’aide du Chat pour affiner votre choix et répondre à vos questions.,
Conseils d'achat Attention aux Laguiole qui n'en sont pas !
Comment reconnaitre un vrai couteau Laguiole fabriqué artisanalement en zone d’origine ?
Laguiole est le nom d’un village situé dans la région de l’Aubrac en France. Les couteaux Laguiole y sont fabriqués depuis le XIXeme siècle.
C’est pourquoi aujourd’hui, il est important de faire la différence entre un bon et un mauvais couteau Laguiole, mais SURTOUT entre un Laguiole authentique et une copie.
Pour être sûr de l’authenticité d’un Laguiole, vérifier la provenance exacte, la durée de la garantie, la qualité des matériaux et la qualité de la finition. Il existe de nombreuses fabrications d’importation de médiocre qualité et vendues sous l’estampille “Laguiole Véritable”.
En effet, on assiste malheureusement a une recrudescence de nouveaux sites marchands (boutiques, grandes distribution ou sites internet) qui n’ont pas de scrupules à vendre des couteaux Laguiole fabriqués hors de France et/ou de façon industrielle à des prix défiants toute concurrence !!
On trouve de nombreux fabricants, essentiellement basés sur deux sites de production : en zone d’origine Laguiole, berceau des premiers couteaux, puis à Thiers, capitale de la coutellerie française. Dans chaque zone, il existe différents types de manufactures :
Industrielles, avec ajustage et guillochage mécaniques et montage à la chaîne.
Artisanales, où toutes les étapes d’assemblage sont réalisées par une seule et même personne, avec guillochage manuel sur ressort forgé et ajustage à vue (ainsi, chaque pièce qui passe entre les mains de l’artisan est unique).
Le mieux est d’acheter son Laguiole au juste prix car il n’y a pas de miracle, si vous achetez un produit peu couteux, vous pouvez être sur que la finition sera médiocre.
Le prix d’un couteau Laguiole étant essentiellement du à la qualité des matériaux , la qualité de finition ainsi qu’au temps passé à la confection de chaque couteau !
Laguiole en Aubrac a la particularité d’avoir son propre atelier de menuiserie qui lui permet de travailler le bois, l’os, la corne et l’ivoire de mammouth livré à l’état brut et d’en sélectionner les parties les plus nobles.
Elle n’utilise aucun vernis sur les manches afin de préserver la patine et l’aspect naturel de ces matières
Il est important d’acheter votre couteau Laguiole sur un site de confiance et référencé.
Ainsi, le site Laguiole.com a été créée en 1997 et donne satisfaction à des milliers de clients quotidiennement en France et dans le monde entier.
Nos couteaux Laguiole sont accompagnés d’un certificat.
Richard et Véronique sont à votre disposition sur Laguiole.com pour répondre à vos questions et pour vous conseillez avant votre achat afin que votre satisfaction soit entière ce qui est essentiel pour nous !