Composition of a Laguiole Knife

  • 1 Tab
  • 2 Bevel
  • 3 Notching
  • 5 Tooling
  • 4 Heel
  • 6 Mitres
  • 7 Emouture
  • 8 Entablure
  • 9 Back of blade
  • 10 Fly
  • 11 Turntables
  • 12 Spring
  • 13 Corkscrew
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