De la matière brute à la pièce d’exception

La fabrication d’un couteau Laguiole artisanal suit un processus précis.
Chaque étape est réalisée à la main, dans le respect des traditions.

Objectif : créer un couteau unique, durable et parfaitement ajusté.

1. La forge des pièces

• lame
• ressort
• mouche
• mitres
• platines

Cette étape garantit la solidité et la qualité du couteau.

 2. Le travail de l’acier

les pièces sont ensuite :

• découpées
• ajustées
• polies

Les platines forment la structure du couteau.
Les mitres protègent et renforcent l’ensemble.

3. La fabrication de la lame

Les lames sont réalisées en :

• acier inox (12C27M, 14C28N)
• ou acier carbone

Elles offrent :

• un tranchant durable
• une résistance à la corrosion
• un entretien facilité

4. Les lames Damas Artisanale

Les lames Damas sont forgées par superposition d’aciers en fusion

Voici les lames damas terminées

Résultat :

• motifs uniques
• grande résistance
• esthétique exceptionnelle
• Chaque lame est une pièce d’art.

5. Ressort et abeille Laguiole Artisanaux

Guillochage des Platines et du Ressort à la Main

Guillochage Ressort à la lime 

Guillochage Ressort à la Lime

Le ressort Laguiole permet l’ouverture de la lame.

Il doit être parfaitement ajusté.

L’abeille Laguiole :

• est un symbole
• peut être forgée ou soudée
• reflète la qualité artisanale

6. Le guillochage du ressort artisanal

Le guillochage Artisanal Laguiole est réalisé à la main.

Motifs possibles :

• courbes
• lignes
• formes géométriques

Chaque couteau possède un décor uniqu

7. Le façonnage du manche  artisanal

Le manche est travaillé à partir de matière brute.

Outils utilisés :

• lime
• ponçage
• polissage

Le coutelier sculpte la forme finale à la main.

8. Les manches en corne

Cornes brutes

  Découpe d’une pointe de Corne

Set de 5 couverts en Pointe de Corne Flammée

9. Les manches en bois

Plaquettes bois Olivier

• simples
• doubles
• triples
• quadruples

Elles sont parfois guillochées et ciselées à la main, en Inox, en cuivre ou en laiton.

12. L’abeille gravée à la main

Sur les modèles haut de gamme :

• gravure artisanale
• relief précis
• motifs uniques
  

   

  13. Polissage et contrôle final

Polissage du Manche

Controle Qualité

Dernière étape :

• polissage
• vérification
• contrôle qualité

Chaque couteau est inspecté individuellement.

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